Cómo el azúcar puede sorprenderte con diferentes nombres
Primero, ¿qué es el azúcar?
La palabra es un término general que se refiere a los carbohidratos que son dulces y solubles. Hay muchos tipos de azúcar y cada uno tiene su propio nombre, que normalmente termina en «-osa». Por esa razón, es posible que subestimes la cantidad de azúcar que tiene un alimento según su lista de ingredientes.
Todos estos términos se refieren a un tipo de azúcar: sacarosa, glucosa, dextrosa, fructosa, lactosa y maltosa. Probablemente verás uno o más de estos en la lista de ingredientes de cereales y snacks azucarados.
- HECHO: Un carbohidrato es un compuesto químico que consta de carbono, oxígeno e hidrógeno. Cada tipo de azúcar tiene su propia estructura química específica.
Por qué deberías evitar un consumo elevado de azúcar
Placa de acumulación
Los alimentos azucarados pueden provocar la acumulación de placa, especialmente sin una higiene bucal adecuada. La placa puede corroer el esmalte, que es la capa exterior de los dientes que protege contra las caries y otros problemas. La placa también se endurece y forma sarro, lo que puede provocar enfermedades de las encías y otros problemas. A continuación, analizamos algunos problemas comunes.
Caries
También conocidas como caries, las caries son agujeros en los dientes. Son causadas por bacterias que se encuentran en la placa, una capa similar a una película que puede formarse en los dientes sin una higiene bucal adecuada. Cuando el azúcar se encuentra con esas bacterias, forma un ácido que descompone la capa exterior protectora de los dientes. En última instancia, esto conduce a la creación de caries, que deben rellenarse o extraerse el diente.
Lo primero es acudir al dentista para saber exactamente de donde viene ese dolor de muelas.
Equilibrio del pH de su saliva
La saliva tiene un nivel de pH, lo que significa que tu saliva se encuentra en algún lugar de la escala entre ácida y alcalina. La saliva sana se sitúa en algún punto intermedio de esa escala, y la saliva demasiado en cualquier dirección puede indicar ciertas enfermedades. Algunos alimentos pueden cambiar el nivel de pH de la saliva; los alimentos azucarados, por ejemplo, suelen ser muy ácidos. La saliva que se vuelve demasiado ácida puede provocar desgaste del esmalte y dientes sensibles.
Enfermedad de las encías
El consumo de azúcar también puede afectar la salud de las encías. El tejido blando alrededor de los dientes corre el riesgo de sufrir periodontitis o enfermedad de las encías. Esta es una infección que deja las encías débiles, inflamadas y sensibles. Es causada por la placa, que se endurece y forma sarro. El azúcar puede acelerar este proceso y aumentar el riesgo de enfermedad de las encías.
Lucha contra el daño que el azúcar causa en tus dientes
Cepillarte y usar hilo dental, especialmente después de comer azúcar
Muchos problemas de salud bucal son causados o agravados por la interacción del azúcar con las bacterias de la placa. Entonces, si comes azúcar, trata de asegurarte de tener la menor cantidad de placa posible. Hay una forma sólida de hacerlo: cepillarse y usar hilo dental con regularidad. Recomendamos usar el cepillo de dientes dos veces al día durante al menos dos minutos por sesión. Visitar al dentista con regularidad también puede ayudar, ya que él puede eliminar la placa y el sarro y controlar tu higiene bucal.
Consulta las etiquetas nutricionales
Cuanto menos azúcar consumas, mejor le irá a tu boca. La mejor manera de reducir el consumo de azúcar es consultar las etiquetas de los alimentos. La información nutricional puede mostrarte específicamente cuánta azúcar hay en una porción, mientras que la lista de ingredientes puede mostrarte qué tipos de azúcar, como sacarosa o glucosa, hay en el artículo.
Revisiones dentales regulares
Visitar al dentista con regularidad es una parte importante de cualquier rutina completa de salud bucal. Un dentista puede eliminar la placa y el sarro de forma segura, diagnosticar y tratar afecciones como caries y enfermedades de las encías, y brindarte consejos directos relacionados con tu higiene bucal. Recomendamos programar citas al menos una vez cada seis meses.
En la clínica estamos listos para ayudarte a lograr una sonrisa más saludable. Tu dentista puede ayudarlo a determinar cómo tu dieta afecta tu salud bucal y responder preguntas similares que pueda tener.
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